周太太本来不想碰荤腥,但儿子推荐她便尝两口意思下。
为了招待客人,李建强的妻子特意从乡里亲戚家中,买来上好土鸭和自家晒的笋干。
张蔻蔻利用这两道食材,做了笋干老鸭煲。按照张记食单里的教程,把处理好的土鸭、陈年火腿、笋干放进砂锅中,加入一定比例的调料和独家配制的中药料包。用文火慢炖五个小时,才能炖出一锅鲜美的老鸭煲。
周太太慢慢喝了一口汤,心中有丝诧异,她又喝了一口,鸭汤味道不错。
外头不少饭店里都会把笋干老鸭煲挂上养生的名头,当成自家店的招牌菜。虽然是招牌菜,但也容易做翻车,一不小心味道就会过于鲜,越喝越口渴。
但手里这碗鸭汤汤醇味浓,油而不腻。汤里的笋干又鲜又嫩,鸭肉软嫩,还带着些许药味。笋干老鸭煲本就有生津开胃的功效,食欲不佳的周太太今天难得连喝了两碗汤。
李建强注意到周太太对鸭汤情有独钟,笑着问道:“周太太,这汤还合您胃口吗?”
周太太略点头:“汤不错。”
李建强和妻子对视一眼,会心笑起来:“您喜欢就好。”
周显扬得意洋洋邀功:“妈,味道不错吧,我朋友做的。”
周太太疑惑问:“你朋友是李总家厨师?”
“不是,李叔请的。”
李华适时捧场道:“哎呀,这老鸭煲做的真不错。鸭肉酥而不烂,汤也鲜美,我瞧挑食的明娜都喝了好几碗,李总夫人好厨艺。”
李建强朗声笑起来:“我夫人没这么好的厨艺,是请的厨师做的。”
李华捧场道:“哦?不知道李总哪里请的大厨?下次要是我家办家宴,也想请这位厨师上门做菜。”
其他人纷纷跟着附和。
“是啊,这厨师厨艺了得,菜的味道真不错。”
“真的很好吃,一点都不比外面酒店差呢。”
“没错没错,也给我一个联系方式吧,我之前请的五星级酒店厨师水平不怎么样!”
李建强被夸的满面红光,果然请张蔻蔻过来是对的。
“好说好说,等吃完饭我引荐给大家认识。”李建强自豪地说,“其实也是一位老熟人了,厨师是我以前师傅的外孙女。虽然年纪很轻才二十几岁,但厨艺水平大家都尝到了,很厉害的。”
“哟,这么厉害还是女厨师啊。”
“才二十几岁,那真的很厉害。”
“我得要个联系方式!”
小兔把最后一道青菜端上桌,周显扬直白望着她,笑眯眯冲她笑。
周太太注意到儿子的视线,她看了眼小兔的脸,低声问了句:“这就是你朋友?”
“是啊。”
小兔站在周太太和周显扬的中间,把菜放下正要起身时,鼻尖突然闻到一股奇怪的香气,无声嗅了两下,的确有味道。
她自言自语,轻轻嘀咕了声:“怎么有股香气。”
周太太听到小兔的话,心中一惊,脸色大变。