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第366章 大锅炒饭（第1页）

时间稍微往后退一点，完成了土豆泥能量球烹饪的几人，也没有太多的时间休息，很快就进入了新的烹饪任务中。

其中好几个灶此时都已经被占住了，用来蒸米饭，剩下的灶台上，此时也已经架起了巨大的铁锅。

“保证出餐量，咱们还是做大锅菜。”姜夏对沈墨解释了一句，“不过这锅太大了，我师父已经使不动了，就得靠我们几个了。”

沈墨看着巨大的铁锅，点了点头，表示可以理解，不过龚军师傅也没有闲着，其他的一些蒸菜煮菜之类，老人家已经开始忙活了起来。

几个男生本来打算轮流进行烹饪的，结果美代子突然凑过来表示想试一试。

看着她能稳稳把大锅端在手里，没有丝毫抖动的状态，沈墨答应了她的提议。

他都忘了，这姑娘在原作里，本就是一个擅长体育的怪力女来着。

一边的姜夏已经开始了烹饪，竟然做的还是回锅肉，这群川菜厨子还真是时刻追求着菜品的风味。

而沈墨这一锅，准备做一份炒饭。

很多人都知道，做炒饭最好是用隔夜米，这是因为米饭过夜了之后更加干燥，才更容易炒出粒粒分明的米饭来。

但实际上，这也只是图方便罢了，在专业的后厨，用隔夜的食材可不合适，很难保证食品卫生，所以新鲜米饭实际上也可以用来炒米饭的。

刚才沈墨在蒸米饭时，刻意减少了一些水量，而且在水里撒了些盐，等到蒸熟之后，米饭本就没有那么湿。

铺开稍微晾晒一会，沈墨把米饭重新装回盆里，倒了些食用油，搅拌均匀，帮助米粒的分离。

实际上有条件的话，最好是能把米饭放进冰箱里冷藏一会的，但是时间有限，沈墨这样摊开晾晒的操作实际上也是可行的。

大锅里热油，下蒜末爆香，之后加入脱水的胡萝卜丁、青豆、玉米粒等蔬菜，翻炒复水，随后倒入切丁的午餐肉罐头和米饭。

沈墨也是气成丹田，以灶台为支点，开始了颠锅。

这一手操作沈墨也是专门学过的，要知道那一大盆米饭都有接近二十斤了，再加上其他食材和锅子本身的重量，想要直接靠胳膊的力量进行颠锅难度确实有些太大了。

这主要还是因为米饭的水分还是有些太大了，需要开大火猛炒，但是只用炒勺进行翻炒，又无法做到受热均匀，所以沈墨选择了这种颠锅技术。

不过沈墨虽然不是为了耍帅，但这个华丽的操作还是引起了众人的注意，不只是旁边干活的厨师们，外面休息的灾民们也有不少人被沈墨吸引来了注意力。

几个小朋友已经围到了临时厨房外面，看着那巨大的锅里翻飞的米粒，时不时出一声惊叹。

最后撒上咸盐调味，继续翻几下调匀了味道，就可以出锅了。

这下，哪怕是龚军都再次高看了沈墨一眼：“你哪学来的这些乱七八糟的技术？我是真没想到年轻人里还有能这么熟练颠大锅的。”

“肯定不止我一个人啊。”沈墨笑着把美作昴拉了过来，“让他也给您展示一个。”

刚才沈墨炒饭的时候，已经注意到了美作昴一直在用心观察，凭他的复刻能力和身体素质，绝对已经成功复刻了沈墨的这个技术了。

果然，在上手了之后，美作昴也是顺利复现了沈墨的操作，又一次引得现场众人的一阵惊叹。

“你们这学园不一般啊。”龚军最后点评道，“要不是过了年纪了，我都想让姜夏这小子也去学一学了。”

感情龚师傅是把这个技术当成是学园学校教导的技术了，不过沈墨也没多解释，组织着众人开始了各种菜品的烹饪。

从炒饭出锅开始，香味飘散开来，就已经把广场上众人的目光吸引了过来，不少人都撑着地坐了起来，往这边聚集过来。

有了之前没用完的棕榈叶，田所惠和绯沙子两个心灵手巧的姑娘飞快把大片的叶子处理干净之后叠成了一个个叶子碗，这样也算是能节省一些带来的餐具。

在这种消毒很不方便的地方，最好还是使用一次性的餐具，避免生交叉感染。

哪怕后面的众位厨师们烹饪压根没有停下来的空隙，饭也没有多出来太多，灾民人数还是太多了，哪怕是这大锅菜，出一锅也没多久就被长长的队伍给消化干净了。

幸好，准备的食材还是足够多的，再加上后勤都联系后续食材会及时送到，而且听说红十字会那边也答应要对接一些食材过来，所以众人并不需要限制用餐量。

当然，用缅语写着【禁止浪费】的牌子还是早早就立在了厨房的门口。

沈墨等人，本来就不是第一波抵达灾区的队伍，所以此前也根本没见到负责救援的支援队伍，不过现在天色渐晚，也是陆续有队伍从救援行动中撤了回来，开始用餐补充体力。

给参与救援的战士们还是单独开了一个打饭窗口的，现场的百姓们也明白这么做的原因，都自觉维持着纪律，没有出现插队或者乱排队的现象。

虽然说这很大程度上可能是因为食材管够，哪怕排一会队也早晚能吃上，不用担心抢不到饭的情况，但沈墨相信，他们肯定也是因为明白那些救援部队是在为了他们奋战，所以自觉让开了通道。

沈墨已经大致确定了，这一片灾区的救援部队，主要是由华国和周边几个东南亚国家派遣的队伍组成，算是饮食习惯和中餐都比较类似的国家，难怪沈墨他们会被安排在这边。

“啊！是沈墨！”一个小战士突然传来的叫声传入了沈墨的耳朵，沈墨抬头看了一眼，那小战士看上去也就二十岁出头，年纪可能还没有姜夏大呢，此时整个人灰头土脸，有些不好意思得冲沈墨笑了笑。

几位战士打好饭后，走到一旁的空地上，飞快吃完了饭，只是原地坐着休息了一会。

连吃饭带休息，一共也就是半个小时左右的时间，就起身列队，再次向着外面走去。

“呀！”绯沙子有些惊讶得叫了一声，飞快拿起一包已经包装好的土豆泥能量球追了上去，递到了带头的班长手中。

走回了之后嘴里还念叨着：“走得真急啊，差点没来得及把东西送给他们。”

“灾后救援有一个黄金小时，他们在这之前，恐怕是没有丝毫停顿下来的时间了。”沈墨看着远去的战士背影，也是感慨颇多。

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